به این پدیده که بدن تلاش میکند انرژی و کالری سوزانده شده (یا افزایش داده شده) را با کاهش فعالیت یا مصرف غذای بیشتر (یا برعکس) جبران کند، پدیدهی جبران انرژی میگویند.
و پاسخ این سوال طبق مطالعات مختلف، بله است یعنی جبران انرژی رخ می دهد
پدیدهی جبران انرژی وجود دارد اما مطالعات مختلف جواب متفاوتی میدهند که این انرژی چطوری جبران میشود:
مطالعات مشاهدهای که توانایی تعیین علت و معلول را ندارند آن را به متابولیسم ربط میدهند
ولی مطالعات کنترل شده دلیل دیگری بیان میکنند که قابل استناد هستند و در ادامه هر دو را بررسی و تحلیل می کنیم.
اول بیایید مطالعه مشاهدهای را بررسی کنیم، توجه کنید این مطالعات نمیتوانند دلیل یک موضوع را نشان دهند فقط میتوانند بگویند بین دو پدیده همبستگی وجود دارد یا همزمان رخ دادهاند برای همین تنها میتوانند سرنخ بدهند و نمیتوانند قابل استناد باشند اما مطالعات کنترلشده (RCT) به طور دقیق دلیل یک موضوع را بررسی میکنند
مطالعه مشاهدهای:
آیا بدن ما کالری سوزانده شده توسط ورزش را جبران می کند؟
در یک مطالعه بسیار بزرگ، دادههای مصرف انرژی را در پایگاه داده ی IAEA که از روشهای طلایی، میزان انرژی مصرفی را اندازهگیری میکند، بررسی کرد تعداد این دادهها به ۱۷۵۴ نفر رسید که جامعه ی آماری بسیار بزرگی است نتیجهگیری میکند ۲۸ درصد انرژی سوزانده شدهی ما توسط بدن با کاهش نرخ متابولیسم درحال استراحت یا پایه RMR یاBMR جبران میشود یعنی تنها ۷۲ درصد از کالری سوزانده شده ی ما توسط بدن جبران نمیشود به عنوان مثال اگر شما امروز تصمیم بگیری که ۱۰۰۰ کالری بیشتر از دیروز بسوزانید بدن شما با کاهش دادن متابولیسم ۲۸۰ تای آن را جبران می کند و شما فقط ۷۲۰ کالری بیشتر سوزانده اید.
همچنین نشان داد کاهش متابولیسم یا میزان جبران انرژی با سطح چربی بدن همبستگی دارد یعنی هر چقدر چربی بدن بیشتر باشد میزان جبران انرژی و یا کاهش متابولیسم بیشتر میشود (البته توجه کنید که این مطالعه مشاهدهای است و در تعیین دلیل ناتوان است، برای همین نیاز به مطالعات کنترل شده است که در ادامه بررسی میکنیم )
مطالعات کنترل شده (RCT) :
آیا ورزش تاثیری بر پدیده ی جبران انرژی دارد؟
اما مطالعات کنترل شده که معتبر هستند و قابل استناد دلیل دیگری را بیان میکنند یک متاآنالیز و مرور سیستماتیک (متاآنالیزها مطالعاتی هستند که تعداد زیادی RCT را بررسی میکنند و به یک نتیجهگیری میرسند) که ۲۲ RCT را بررسی کرد نتیجه گیری می کند ورزش هوازی و ورزش با وزنه تأثیری بر RMR یا متابولیسم در حال استراحت ندارد. به طور جداگانه ورزش هوازی تأثیر غیر قابل توجه بر متابولیسم داشت و ورزش مقاومتی یا با وزنه حتی متابولیسم را افزایش داد. که نتیجه ی مهم و مخالف مطالعه مشاهدهای است.
همچنین یک RCT بسیار مهم نیز تأثیر تمرین مقاومتی به همراه پروتئین را بررسی کرد که نتایج نشان داد اولاً توده ی بدون چربی (عضلات، آب و… ) به طرز قابل توجهی افزایش پیدا کرد دوماً، متابولیسم ۵ درصد افزایش پیدا کرد
پس سوال دیگر این است که :
اگر متابولیسم کاهش پیدا نمیکند بدن چطوری جبران انرژی میکند؟
در یک تحقیق، افراد توسط محققان به دو گروه تقسیم شدند
- گروه اول: مصرف روزانه ۳۰۰۰ کالری از طریق ورزش در هفته
- گروه دوم: مصرف روزانه ۶۰۰۰ کالری از طریق ورزش در هفته
این تحقیق به مدت ۱۲ هفته انجام شد که نتایج نشان داد جبران انرژی در هر دو گروه تقریباً به یک میزان اتفاق افتاد (گروه اول: ۹۴۳ کالری در هفته، گروه دوم ۱۰۰۷ کالری در هفته) با این وجود نرخ متابولیسم در حال استراحت تفاوتی نداشت که میتواند به این خاطر باشد که افراد غذا و کالری بیشتری دریافت کردند و فعالیتهای روزانه شان کاهش پیدا کرد مثلاً بجای سر پا ماندن ناخودآگاه بیشتر مینشستند یا کمتر فعالیت میکردند و…
پس به عنوان نتیجهگیری متابولیسم با افزایش مصرف انرژی، کاهش پیدا نمیکند و حتی با تمرین مقاومتی مثل بدنسازی افزایش پیدا میکند با این حال جبران انرژی وجود دارد ولی بخاطر کاهش فعالیتهای روزمره و به طور ناخودآگاه است و این میزان حدودا ۳۰ درصد انرژی سوزانده شده است اما در هر فرد متغیر است.
منابع: به دلیل رعایت نشدن حق کپی رایت منابع گذاشته نمی شود، اما تمام مطالب گفته شده بر اساس تحقیقات معتبر و علمی است که فیت و تنی های علاقه مند میتونند درخواست کنند و برایشان تحقیقات را ارسال میکنیم.
