ü خیر، طبق یک مطالعهی خوب روی این موضوع، پس از ۱۸ ماه، هیچ تفاوتی بین رژیم مدیترانه‌ای و رژیم معمولی در بازیابی وزن بدن و ریسک بیماری‌های دیابت و قلبی و عروقی وجود نداشت، حتی رژیم غذایی معمولی رضایت بخش‌تر بود و رژیم غذایی مدیترانه‌ای سخت‌تر به نظر می‌آمد،
موضوع رضایت برای پایبندی طولانی مدت به رژیم بسیار مهم است.
قبل از اینکه که به ادامه‌ی مطالعه بپردازیم برای درک بهتر رژیم مدیترانه‌ای و یک رژیم روزمرهی بیشتر افراد، عکس زیر که هرم غذایی این دو رژیم است را مشاهده کنید
عکس
عکس
üاین تحقیق که به مدت ۱۸ ماه بر روی ۱۳۱ مرد و زن سالم و دارای اضافه وزن انجام شد شرط ورود افراد به مطالعه کاهش حداقل ۸% وزن بدن قبل از شروع مطالعه بود یعنی افراد حاضر در مطالعه قبل از حضور کاهش وزن داشتند سپس افراد به ۳ گروه تقسیم شدند :
1- گروه اول: یک رژیم تقریباً مدیترانه‌ای با ۴۰ درصد کالری روزانه از چربیها و شاخص گلایسمی پایینتر
2- گروه دوم: گروه کم‌چربی؛ ۲۵ درصد کالری روزانه از چربیها و شاخص گلایسمی متوسط
3- گروه سوم: گروه مقایسه، ۳۵ درصد از کالری روزانه از چربیها و شاخص گلیسمی بالا. همچنین پروتئین بین سه گروه که می‌تواند متفاوت تفاوت ایجاد کند برابر بود.
ü همانطور که گفتیم در بازیابی وزن بدن، عوامل خطر قلبی و عروقی، حساسیت به انسولین تفاوتی وجود نداشت
ü حال بیایید فلسفهی این ۳ گروه را بررسی کنیم:
1- گروه مقایسه: همان رژیم غذایی معمولی افراد (بیشتر در غرب) بود که چربی متوسط (۳۵% از کل کالری) و چربی اشباع (۱۵% از کالری) و کربوهیدرات با گلایسمی بالا است
2- گروه کم‌چربی: همان هرم غذایی توصیه شده وزارت کشاورزی آمریکاست (USDA) که سالها به عنوان هرم تغذیه سالم یاد می‌شود و فاقد توصیه برای چربی های سالم و با منابع نشاسته‌ای آزاد بود
3- رژیم مدیترانه‌ای: براساس هرم تغذیه سالم گرفته شده که از چربی متوسط ۳۵ تا ۴۵ درصد کل کالری و کربوهیدرات با گلایسمی پایین استفاده می‌کند این هرم توسط اعضای هیئت علمی دانشکدهی تغذیه و بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد ارائه شد و به شدت تحت تأثیر رژیم مدیترانه‌ای است و در واقع به عنوان پیشرفتی بر هرم قبلی ایجاد شد.
ü اما چه نتایجی از این مطالعه می‌توان گرفت؟
1- از آنجا که افرادی که در گروه رژیم مدیترانه‌ای بودند بیشتر از مطالعه انصراف دادند نشان می‌دهد که برای دستیابی به موفقیت در کاهش وزن و نگهداری آن رژیمی که بتوانید به آن پایبند باشید در اولویت قرار دارد در این تحقیق افراد غربی چون به رژیم مدیترانه‌ای عادت نداشتند بیشتر مطالعه را ترک کردند.
2- دیدیم که همهی افراد در همهی رژیم‌ها به یک اندازه وزن خود را کاهش دادند (پس از کاهش وزن) و نشان می‌دهد فارغ از نوع رژیم مهم‌ترین اصل در نگهداری کاهش وزن پایبندی بر رژیم یا بر تعداد کالری‌های روزانه است و هیچ رژیم خاصی وجود ندارد که باعث موفقیت همهی افراد شود.
PMID: 24265366 // PMID: 18175767 // PMID: 12081854 // PMID: 25514303 // PMID: 21897887 // PMID: 18996857 // PMID: 7754995 // PMID: 20974411
