خیر، طبق یک مطالعه ی خوب روی این موضوع، پس از ۱۸ ماه، هیچ تفاوتی بین رژیم مدیترانه‌ای و رژیم معمولی در بازیابی وزن بدن و ریسک بیماری‌های دیابت و قلبی و عروقی وجود نداشت، حتی رژیم غذایی معمولی رضایت بخش‌تر بود و رژیم غذایی مدیترانه‌ای سخت‌تر به نظر می‌آمد،
موضوع رضایت برای پایبندی طولانی مدت به رژیم بسیار مهم است.
قبل از اینکه که به ادامه‌ی مطالعه بپردازیم برای درک بهتر رژیم مدیترانه‌ای و یک رژیم روزمره ی بیشتر افراد، عکس زیر که هرم غذایی این دو رژیم است را مشاهده کنید(اولی مدیترانه ای)
مطالعه :
تاثیر رژیم مدیترانه و رژیم معمولی افراد بر کاهش وزن
این تحقیق که به مدت ۱۸ ماه بر روی ۱۳۱ مرد و زن سالم و دارای اضافه وزن انجام شد شرط ورود افراد به مطالعه کاهش حداقل ۸% وزن بدن قبل از شروع مطالعه بود یعنی افراد حاضر در مطالعه قبل از حضور کاهش وزن داشتند سپس افراد به ۳ گروه تقسیم شدند :
- گروه اول: یک رژیم تقریباً مدیترانه‌ای با ۴۰ درصد کالری روزانه از چربی‌ها و شاخص گلایسمی پایینتر
- گروه دوم: گروه کم‌چربی؛ ۲۵ درصد کالری روزانه از چربی‌ها و شاخص گلایسمی متوسط
- گروه سوم: گروه مقایسه، ۳۵ درصد از کالری روزانه از چربی ها و شاخص گلیسمی بالا. همچنین پروتئین بین سه گروه که می‌تواند متفاوت تفاوت ایجاد کند برابر بود.
همانطور که گفتیم در بازیابی وزن بدن، عوامل خطر قلبی و عروقی، حساسیت به انسولین تفاوتی وجود نداشت
حال بیایید فلسفه ی این ۳ گروه را بررسی کنیم:
- گروه مقایسه: همان رژیم غذایی معمولی افراد (بیشتر در غرب) بود که چربی متوسط (۳۵% از کل کالری) و چربی اشباع (۱۵% از کالری) و کربوهیدرات با گلایسمی بالا است
- گروه کم‌چربی: همان هرم غذایی توصیه شده وزارت کشاورزی آمریکاست (USDA) که سالها به عنوان هرم تغذیه سالم یاد می‌شود و فاقد توصیه برای چربی های سالم و با منابع نشاسته‌ای آزاد بود
- رژیم مدیترانه‌ای: براساس هرم تغذیه سالم گرفته شده که از چربی متوسط ۳۵ تا ۴۵ درصد کل کالری و کربوهیدرات با گلایسمی پایین استفاده میکند این هرم توسط اعضای هیئت علمی دانشکدهی تغذیه و بهداشت عمومی دانشگاه هاروارد ارائه شد و به شدت تحت تأثیر رژیم مدیترانه‌ای است و در واقع به عنوان پیشرفتی بر هرم قبلی ایجاد شد.
ما چه نتایجی از این مطالعه می‌توان گرفت؟
مقایسه ی دو رژیم نرمال و مدیترانه ای از نظر کاهش وزن
- از آنجا که افرادی که در گروه رژیم مدیترانه‌ای بودند بیشتر از مطالعه انصراف دادند نشان می‌دهد که برای دستیابی به موفقیت در کاهش وزن و نگهداری وزن از دست رفته، رژیمی که بتوانید به آن پایبند باشید در اولویت قرار دارد در این تحقیق افراد غربی چون به رژیم مدیترانه‌ای عادت نداشتند بیشتر مطالعه را ترک کردند پس مثل همیشه می گوییم رژیمی برای شما مناسب است که بتوانید آن را به خوبی و در بلند مدت رعایت کنید نه صرفا یک رژیم خاص
- دیدیم که همه ی افراد در همه ی رژیم‌ها به یک اندازه وزن خود را کاهش دادند (پس از کاهش وزن) و نشان می‌دهد فارغ از نوع رژیم مهم‌ترین اصل در نگهداری کاهش وزن پایبندی بر رژیم یا بر تعداد کالری‌های روزانه است و هیچ رژیم خاصی وجود ندارد که باعث موفقیت همهی افراد شود.
منابع: به دلیل رعایت نشدن حق کپی رایت منابع گذاشته نمی شود، اما تمام مطالب گفته شده بر اساس تحقیقات معتبر و علمی است که فیت و تنی های علاقه مند میتونند درخواست کنند و برایشان تحقیقات را ارسال میکنیم.
