بله کافئین باعث تجزیه چربی می‌شود اما آیا باعث لاغری می‌شود؟ لزوماً خیر
برای درک سوال و پاسخ آن باید درباره اینکه «چربی چیست» بحث کنیم.
بدن ما چربیها را به شکل «تری گلیسیرید» در سلول‌های چربی به نام «آدیپوزیت» ذخیره می‌کند. تری گلیسیرید همانطور که از کلمه ی اول آن یعنی تری می‌توان فهمید چیزی در رابطه با ۳ است یعنی ۳ اسید چرب که به یک گلیسرول متصل شده است برای پیدا کردن یک تصویر از «تری گلیسیرید» یک گوله‌ی برفی را تصور کنید که این‌گوله ی برفی گلیسیرول است و ۳ چوب داخل این گوله وارد شده است که این چوب‌ها اسیدهای چرب هستند.
لیپولیز به معنی خارج کردن ۳ اسید چرب یا همان ۳ چوب از بدنه ی گلیسرول است که این همان فرآیند تجزیه یا شکست چربی هاست
در تحقیق نشان‌داده شده است که کافئین باعث می‌شود سطح گلیسرول خون ۵-۱۰ برابر افزایش پیدا کند و سطح اسیدهای چرب نیز ۴۰-۶۰ درصد افزایش پیدا کند (بستگی به میزان کافئین مصرف شده دارد)
تا اینجا متوجه شدیم کافئین تجزیه چربی را افزایش می‌دهد اما این به معنی از دست دادن چربی و لاغری ما است؟ خیر، از دست دادن چربی و یا لاغر شدن ۲ مرحله دارد.
1- باید چربیها را از سلول‌های چربی جدا کنید (کافئین این کار را به خوبی انجام می‌دهد)
2- سپس باید این چربیها را برای انرژی مصرف کنید یا بسوزانید. برای سوزاندن چربیها باید در کالری منفی باشید (کسری کالری) یا ورزش کنید که هر دو در سوزاندن چربیها خوب عمل می‌کنند.
به طورکلی کافئین یا قهوه راهی برای لاغری و چربی سوزی نیست شما برای لاغری باید به رژیم غذایی و ورزش تمرکز کنید که کافئین در این مسیر می‌تواند از طریق افزایش انرژی برای ورزش و کاهش اشتها به شما کمک کند. نه اینکه به طور مستقیم چربی‌های شما را سوزاند.
منبع: (PMID/23333832/)
