ü خیر، طبق یک مطالعه خوب کنترل شده که به بررسی این موضوع پرداخت، درصورتی‌که شما کسری کالری یکسان با روزه‌داری یا رژیم‌های دیگر ایجاد کنید، کاهش وزن یکسان خواهد بود حتی روزه‌داری کمی کمتر کاهش چربی داشت، همچنین هیچ مزایای سلامتی متابولیک و قلب و عروق در گروهی که فقط روزه‌داری داشت (بدون کسری کالری و کاهش وزن) دیده نشد یعنی مزایای سلامتی روزه‌داری (تا حد خیلی زیادی) مربوط به زمانی است که شما به واسطه آن کاهش چربی و وزن داشته باشید.
ü این تحقیق که بر روی ۳۶ نفر به مدت ۳ هفته انجام شد افراد را به ۳ گروه ۱۲ نفره تقسیم کرد:
1- گروه اول: این گروه روزه‌داری ۲۴ ساعته داشت به طوری که روز بعد ۱۵۰ درصد کالری را مصرف می‌کرد یعنی به طور میانگین روزی ۲۵ درصد کسری کالری داشت (0:150)
2- گروه دوم: این گروه روزانه ۲۵ درصد کالری خود را به طور یکنواخت کم کرد (25:25)
3- گروه سوم: این گروه ۲۴ ساعت فستینگ یا روزه‌داری داشت و روز بعد به اندازهی ۲ روز کالری دریافت می‌کرد یعنی هیچ کسری کالری نداشتند ( 0:200 ) حال بیایید بعد از اتمام سه هفته نتایج را بررسی کنیم
تحقیق نتایج:
1- گروه سوم یعنی روزه‌داری ولی بدون کسری کالری هیچ تغییری در مقدار عضلات و چربی بدن نداشت که نشان می‌دهد تا زمانی‌که کسری کالری نباشد روزه‌داری باعث لاغری شما نمی‌شود
2- نکته قابل توجه این است گروه روزه‌داری متناوب (0:150) چربی کمتری از گروه کسری کالری یکنواخت (75:75) از دست داد (گروه رژیم معمولی: ۱.۷۵ کیلوگرم چربی، گروه روزه داری متناوب: ۷۵. کیلوگرم کاهش چربی) اما تودهی عضلانی کمتری هم از دست داد (گروه رژیم معمولی: ۱.۹۵ کیلوگرم کاهش تودهی بدون چربی گروه روزه داری متناوب: ۱.۶۰ کیلوگرم)
3- همچنین هیچ تفاوتی بین علائم سلامتی مانند سلامت قلبی متابولیکی و هورمون‌های روده‌ای و… بین گروه فستینگ یا روزه داری و گروه کسری کالری وجود نداشت که این نیز نشان می‌دهد عمدهی تأثیر روزه‌داری از طریق کاهش وزن است و تا زمانی‌که کاهش وزن (چربی) نداشته باشید مزایای سلامتی چشمگیری نخواهد داشت.
ü یک تحقیق دیگر شبیه این مطالعه وجود داشت که به ما به طور خلاصه آن را بیان می‌کنیم در آن افراد به ۴ گروه تقسیم شدند
1- روزه‌داری متناوب با کسری کالری ۳۰ درصد (IF70)
2- بدون روزه‌داری و کسری کالری یکنواخت ۳۰ درصد (DR70)
3- روزه‌داری متناوب بدون کسری کالری (TF100)
4- بدون روزه‌داری وکسری کالری (PR100)
نتایج نشان داد روزه‌داری متناوب (If70) در کاهش چربی خیلی کم موفق‌تر بود (کمی مخالف با این تحقیق) و گروه سوم و چهارم که هر دو کسری کالری نداشتند تقریباً مشابه بودند ولی روزه‌داری کمی بهتر بود. که نتایج این تحقیق مجدد نشان می‌دهد چیزی که در روزه‌داری و فستینگ باعث کاهش وزن می‌شود کسری کالری است نه خود روزه‌داری
ü اما نکته بسیار بسیار مهم درمورد روزه‌داری این است که وقتی شما زمان زیادی را در روزه‌داری صرف می‌کنید به طور خود به خود کسری کالری ایجاد می‌شود یعنی در زمان‌هایی که شما روزه نیستید نمی‌توانید کالری خیلی زیادی دریافت کنید برای همین ناخودآگاه وزنتان کاهش پیدا می‌کند بدون اینکه در رژیم غذایی باشید ولی همچنان اگر بعد از روزه‌داری کالری زیادی دریافت کنید وزن نیز اضافه می‌کنید مثلاً اگر شما یک روز روزه گرفته باشید و فردا یک کیلو شیرینی و مقدار زیادی فست فود و پیتزا بخورید باز وزن اضافه می‌کنید دلیل اینکه خیلی از افراد در ماه رمضان نه تنها وزن از دست نمی‌دهند بلکه چاق‌تر هم می‌شوند این موضوع است.
منابع: PMID: 34135111
PMID: 30569640 // PMID: 30569640 // PMID: 27569118 // PMID: 33330587
