خیر، تحقیقی نشان داد مصرف ۴۰ گرم پروتئین باعث رشد عضلات ۲۰ درصد بیشتر از ۲۰ گرم در یک وعده شد.
در این تحقیق که از پروتئین وی ایزوله استفاده کرد و افراد ۴ ست از ۵ تمرین بالاتنه و پایین‌تنه را اجرا کردند نتایج نشان داد مصرف ۴۰ گرم پروتئین باعث سنتز یا ساخت پروتئین بیشتر در مدت ۵ ساعت پس از تمرین شد.
این مطالعه با ۲ مطالعه دیگر در همین رابطه تفاوت دارد. آنها نشان دادند: ۲۰ گرم پروتئین باعث سنتز پروتئین حداکثری به اندازه ۴۰ گرم پروتئین شد و تفاوتی بین ۲۰ گرم و ۴۰ گرم پروتئین در یک وعده بر سنتز پروتئین وجود ندارد (لینک در قسمت منابع) . اما چرا این تفاوت وجود دارد؟
۱-در تحقیق حاضر، افراد با تمرین دادن تمام بدن تودهی عضلانی بیشتری را تحریک یا فعال کردند که سنتز یا ساخت پروتئین در عضلات به نسبت بیشتری رخ داد و دو مطالعه دیگر که نشان دادند ۲۰ گرم پروتئین به اندازه ۴۰ گرم پروتئین سنتز پروتئین عضله را تحریک می کند، افراد فقط عضلات پایین تنه را تمرین دادند.
۲-در تحقیق حاضر، حجم تمرین یا تعداد ست‌های بیشتری را شرکت‌کنندگان اجرا کردند ( 20 ست این مطالعه/ ۱۶ و ۱۲ ست دو مطالعه قبلی)
3- همچنین ۲ مطالعه دیگر نشان دادند ۴۰ گرم پروتئین بیشتر از ۲۰ گرم پروتئین سنتز عضلانی را افزایش داده است (در یک مطالعه اختلاف ۱۱% و در مطالعه دیگر اختلاف ۷% بود) اما چون اختلاف نسبتا کم بود به سطح معنی‌دار نرسیده.
اما نتیجه‌گیری کاربردی چیست؟ این مطالعه نشان می‌دهد اگر حجم تمرین شما بیشتر از ۲۰ ست در هر جلسه است و از تمرینات چند عضله استفاده می‌کنید و یا گروه‌های عضلانی متفاوتی را تمرین می‌دهید پروتئین بیشتر برای رشد عضلات بهتر است ( ۴۰ گرم، شاید بیشتر شاید کمی کمتر) .
منابع:
PMID/19056590, PMID/24257722, PMID/27511985/
